Al vostro arrivo

Cocktail di benvenuto servito al buffet

• Prosecco Superiore di Valdobbiadene
• Aperol Spritz, succhi di frutta (arancia, ananas)
• bicchierini di cuscus alle verdure, fantasia di canapè (cotto e senape, salmone e caviale, gamberetti e limone, julienne di verdure)
• Selezione di vegetali in pastella

Antipasto

• Baci di dama farcito con crema di tonno, perle di zucca e avocado adagiato su gamberi di Mazara in salsa di lime

Primi piatti

• Strigoli mantecati con ragu’ di calamarella, crema di friarielli e vellutata di vongole veraci
• Cuori di sfoglia rossi, farciti di mozzarella, su pesto di melanzane, basilico fritto vellutata di piccadilly confit e scaglie di ricotta salata

Secondo

• Intreccio di rana pescatrice con julienne di zucchine croccanti, cubettata di tonno su pavè di patata viola.
• sformatino di carciofi novelli su ganache al gorgonzola

Dessert

• Cheesecake alla ricotta di Sicilia adagiato su salsa di frutti di bosco e cuore cioccolato bianco
• Moscato d.o.c. Petalo rosa
• Caffè, amari e distillati
• Acqua,Vino bianco inclusi

€ 50,00 per ospite
E’ gradita la prenotazione